200 gram santencreme (kokospasta), of een blik kokosmelk
3 of meer eetlepels verse koriander
1 of meer eetlepels basilicum
600 gram witte vis (ik had panga filet, maar talapia, koolvis, of kabeljauw, etc. is ook goed)
limoensap
zout, peper, suiker
Bereiding
Bak de sjalotjes, knoflook, citroengras/limoen, pepertjes, djeroek poeroet en currypasta in de boter voor vijf minuten, voeg op het laatst de vissaus toe.
Voeg de kippenbouillon toe en laat 15 minuten inkoken.
Voeg de santencreme, de koriander en de basilicum toe en eventueel kokend water als het te dik is.
Voeg de vis toe, als hele filets of in blokjes. Laat koken tot de vis gaar is.
Breng op smaak met zout, peper, limoensap en suiker.
Serveer bij rijst.
Indiase raita Ingrediënten (4 personen)
500ml volle yoghurt (bijvoorbeeld Turkse yoghurt)
1 flinke komkommer, geschild en daarna geraspt
1 theelepel of meer komijnzaad
3 theelepels munt, gesnipperd
zout, peper, suiker
Bereiding
Rooster het komijnzaad in een hete pan, totdat het lekker ruikt. Maal het fijn in een koffiemolen, of stamp het fijn in een vijzel.
Voeg de overige ingrediënten toe, en roer goed.
Breng op smaak met veel zout, peper en suiker en laat even op smaak komen in de koelkast.
The Swaffel Song(WiPi, 1 rx) Lol in Afghanistan.
Australiër zingt een liedje voor Nederlandse militairen n.a.v. het uitroepen van 'swaffelen' tot het woord van 2008.
Serge Gainsbourg is een held(0 rx) http://www.youtube.com/watch?v=PT6U57QkUe8 Ik denk dat Ford Mustang toch wel mijn favoriet is (Ow, en hou je van covers, dan is dit een aanrader: http://www.amazon.com/Great-Jewish-Music-Serge-Gainsbourg/dp/B00000B73U )
(Ow, en hou je van covers, dan is dit een aanrader: http://www.amazon.com/Great-Jewish-Music-Serge-Gainsbourg/dp/B00000B73U )
