Als je behoefte aan cafeïne hebt, maar het te warm is voor een dampende bak koffie, hier het recept voor ijskoffie (ongeveer 2 mokken).

• Doe 4 flinke theelepels oploskoffie (Espresso van Nescafé) en 4 flinke theelepels suiker in een grote kom.
• Voeg net genoeg kokend water toe dat het zaakje oplost.
• Koel het goedje af met 4 ijsklontjes, wacht tot ze gesmolten zijn en voeg wat melk toe.
• Voeg 1 a 2 bolletjes roomijs toe en mix met de staafmixer.

Dit is mijn 100ste blogje . Natuurlijk horen daar ook bedankjes bij en om te voorkomen dat ik iemand oversla wil ik graag onze laatste universele voorzaat bedanken, zonder wiens bestaan dit blogje nooit had kunnen worden wat het nu is! Ook gaat mijn dank uit naar al haar nazaten en in het bijzonder diegenen die het een beetje gezellig maken hier; wat zou de wereld leeg zijn zonder u allen!

Om toch nog iets te kunnen melden heb ik maar een taart/cake gebakken . Mijn moeder maakte deze vroeger vaak voor verjaardagen en daar mocht ik dan bij helpen. Vooral het snoepen van het beslag was geweldig en heb ik ook deze keer niet kunnen laten. Het recept vind je hier, een foto van de taart hier, en voor de liefhebbers, morgenvroeg bij de koffie een fysiek stukje taart .

Gisteren had ik na het eten ineens enorme trek in iets "gezonds" en vloeibaars. Aangezien mijn blender al een tijdje werkeloos in de kast ligt, ben ik net voor sluitingstijd van de C1000 nog even naar binnen gevlogen om een flinke bak roomijs, allerlei soorten fruit zoals kiwi, bosvruchten, bananen en aardbeien, en melk te halen. Het basisrecept is ongeveer als volgt:

• Gooi een boel vruchten met een beetje melk in de blender en pureer het zaakje.
• Doe er een zakje vanillesuiker en een boel roomijs bij en maal verder.
• Schenk melk erbij als het te dik is.
• Gooi de blender in de gootsteen, grijp flink in het troebel geworden afwaswater, en haal je duim bloedend naar boven.
• Zoek pleister.

Kind kan de was doen (maar ik blijkbaar niet )

Gisteren weer lekker de hele dag gekookt met hindernissen voor mijn favoriete proevers . Ik weet nu wel zo'n beetje wat kosher koken is, maar gisteren moest ik extra oppassen aangezien het deze week Pesach is. Dus geen granen en geen gist. Geen probleem dacht ik:

• vissoep
• Paella (Ik zal het recept voor de Paella maar niet geven, want mijn versie van paella zonder chorizo en kip was toch een stuk minder lekker!)
• limoen/citroenbluf

Helaas dacht ik weer te simpel, waarom doet men in godsnaam gistextract in bouillonblokjes! Gelukkig zag ik het net op tijd, zodat ik nog genoeg tijd had om zelf visbouillon te maken. Toegegeven, het smaakt een stuk beter dan de visbouillonblokjes van de AH!

Als je het werk van het koken voor een gezellige avond een beetje onder elkaar wilt verdelen is tapas ideaal. Ieder maakt een klein gerechtje en samen heb je genoeg om de hele avond door te eten. Het volgende recept is heel weinig werk en erg lekker . Zie hier: tonijnballetjes! .